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平静的夜晚:人们喜欢布鲁克林的新“无声晚餐”

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本文来自合作伙伴的档案。

一些餐馆会为一点关注做很多事。在布鲁克林的Greenpoint社区,吃东西的友好联合会礼貌地要求顾客请闭嘴一次。

这是“无声晚餐”的基本要旨,这是由餐厅管理主厨尼古拉斯·瑙曼于8月发起的一次为期一个月的特别晚宴。受到印度修道院之旅的启发,这些活动已被证实出人意料地受欢迎,并多次将业务推向了高峰。结果发现,在一个不安静的城市 - 布鲁克林地区,越来越多的居民能够承受美元餐费的40美元的消费,这确实是值得欢迎的。例如,监护人的Hermione Hoby以怀疑的态度接近了这件事 - “我曾经以为强迫的沉默会像学校大会一样感到惩罚,”她写道,“但是被刷新了:

取而代之的是它感觉像一个缓刑。我冷静下来,放慢速度,每一口都花费很长时间。

当我们等待主菜的时候,我听到从开放式厨房里看到五个胡椒磨。后来,当注意力转向被搅打的奶油的噪音时,墨西哥有一片me wave的脑袋。这听到准备一道菜的小声音 - 似乎很让人感动。

赫芬顿邮报编辑凯里波利斯也有一个颠簸的开局:“当沙拉球场到达时,我实际上非常自我意识,”她叙述道。通过汤,一些点击:

我很高兴地安静地吃,默默观察的设置,并考虑我正在放入我的身体的食物。我很平静。我感觉比整个周末都更加轻松。这顿晚餐没有什么可以让我分心的 - 厨房里的噪音和其他食客的动作最终成为了背景的一部分。

另一位餐客告诉布鲁克林日报,这顿饭增加了“性感”:

“吃的语言消失了,它更多地关乎性感,”科布尔山的弗兰克里昂说。

然后有两个15岁男孩的母亲,尽管没有出席,她告诉纽约每日新闻,这样做是“一种幻想”(尽管她推测这将是“令人难以置信的难”)。

什么解释了上诉?愤世嫉俗的回答是,这只是另一个餐厅的噱头,与在报纸天堂有15分钟时间的冰酒吧和黑啤餐厅一起提交。科学回答指出,研究认为噪音实际上会损害你的品味。当地的答案可能是纽约的餐厅太吵闹了。

但是,更简单地说,我们建议考虑沉默代表什么:从现代生活的日常压力源,特别是在该国第二大压力最大的城市中短暂喘息。难怪地铁北部的“静音车”已经取得了相对的成功,难怪一些人对Eat的无声餐提供的放松感到惊讶。餐厅也可能成为焦虑的前兆 - 无论是与熟人聊聊,还是喧嚣吵闹,以引起服务员的注意 - 这也许是一种喘息。

谢天谢地,你不用花40美元来获得它的好处。最近的研究表明,任何人都可以在家中便宜地享受无声的晚餐。

本文摘自我们的合作伙伴 The Wire 的档案。

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